當(dāng)前，隨著人口老齡化進(jìn)程加快，對(duì)很多缺少照料的老人來說，如何解決一日三餐，是一個(gè)社會(huì)和家庭共同關(guān)注的難題。不少地方也對(duì)此進(jìn)行了有益的探索，以合肥市為例，該市市區(qū)、開發(fā)區(qū)已建成和運(yùn)營(yíng)211個(gè)老年人助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)，主城區(qū)社區(qū)老年人助餐服務(wù)覆蓋率已達(dá)65%。該市去年出臺(tái)的指導(dǎo)意見中還提出，到2020年年底，全市將基本形成布局合理、體系完備、功能完善、滿足需求、精準(zhǔn)高效、共建共享的“城區(qū)15分鐘、縣城區(qū)20分鐘”的老年人助餐網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)街道、社區(qū)和住宅小區(qū)的全覆蓋，保障有需求的老人都能享受到助餐服務(wù)。

開辦在社區(qū)里面或附近的社區(qū)老年食堂，是近年來在多地興起的居家養(yǎng)老服務(wù)形式之一，通常由政府牽頭、相關(guān)專業(yè)企業(yè)具體操作。離家近、吃得好、價(jià)格低，深受老年人歡迎。不過，在蓬勃發(fā)展的過程中，社區(qū)老年食堂也面臨一些問題，比如經(jīng)營(yíng)成本，如果社區(qū)老年食堂單純由街道和社區(qū)開辦，則場(chǎng)地、設(shè)備、人工費(fèi)都是不小的開支，能負(fù)擔(dān)得起的街道、社區(qū)相對(duì)較少；通過購買服務(wù)引入專業(yè)餐飲企業(yè)是一個(gè)可行辦法，但老人餐的定價(jià)通常比市場(chǎng)價(jià)要低，企業(yè)在難以盈利的情況下該怎么經(jīng)營(yíng)下去，是一大考驗(yàn)；此外，為生活不便老人提供的送餐服務(wù)，由于社區(qū)老年食堂及助餐點(diǎn)人手不足，往往不能在飯點(diǎn)及時(shí)送餐上門。等到得空再去送，讓老人忍饑挨餓不說，飯菜還能否保溫、可口，也得打上一個(gè)問號(hào)。

把居家養(yǎng)老服務(wù)做好、做到位，是全社會(huì)共同的責(zé)任與義務(wù)，而且辦法總比困難多。相關(guān)部門應(yīng)該動(dòng)員更廣泛的力量加入養(yǎng)老服務(wù)項(xiàng)目中來，在科學(xué)調(diào)研的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步鼓勵(lì)和引入社會(huì)資本參與社區(qū)老年食堂的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)事業(yè)，那些有實(shí)力、有愛心的專業(yè)餐飲企業(yè)，完全可以為老人提供物美價(jià)廉的菜品；時(shí)下流行的快遞、外賣等平臺(tái)也可以與老年食堂合作，更便捷、更貼心地為老人開展送餐服務(wù)。同時(shí)，政府也要在場(chǎng)地、租金等方面為社會(huì)資本提供優(yōu)惠，并適當(dāng)予以補(bǔ)貼，令其能夠長(zhǎng)期有效地投身到這項(xiàng)工作中來。

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來源于《安徽日?qǐng)?bào)》